茶叶最怕潮湿或异味侵入。我们的手每天接触很多地方，难免会携带一些细菌和微生物，而且手上还容易出汗或者沾染水分。如果用手抓 茶叶的话，就会改变茶叶的干燥环境，并可能沾染上细菌或微生物，而湿润环境又为其提供了繁衍滋生的温床。在这种环境下，茶叶的清香不但会渐渐远去，茶叶也可能因此而加快变质。  　　用专用茶勺来取茶，不锈钢的、木质的和竹质的都可以，需要提醒的是，一旦茶叶倒多了，一定不要再倒回茶叶袋或茶叶盒中了，因为这些茶叶可能已经沾到了杯中的水或其他杂质，这样会加速茶叶变质。 本文由安溪铁观音、金骏眉茶叶、茶厂网直销商城 [link url="http://mall.cteaw.com"]小甜甜整理！转载请注明.

茶味苦，属阴，主降，若酒后饮茶会将酒性驱于肾。 不少人酒后爱喝浓茶， 他们认为酒后一杯浓茶有解酒益健康的作用。其实这是一种误解。中医阴阳学理论中说酒味辛，入肺，肺主皮毛，肺与大肠相表里，饮酒应取其升阳发散之性，使阳气上升，肺气更强，促进气血流通。茶味苦，属阴，主降，若酒后饮茶会将酒性驱于肾。肾主水，水生湿，湿被燥，于是形成寒滞。寒滞则导致小便频数、阳痿、睾丸坠痛、大便燥结等症。 现代医学通过饮酒后喝茶人的生化变化证实了这一点。人们饮酒后酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化成为乙醛，再转化成乙酸，由乙酸分解成二氧化碳和水而排出。而喝茶，茶叶中的茶碱可以迅速地对肾发挥利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛是一种对肾脏有较大剌激性的有害物 质。而肾脏并无此解毒功能，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。不仅如此，酒中的乙醇对心血管的剌激性很大，而浓度同样具有兴奋心脏的作用，两者合二为一，双管齐下，更增强了对心脏的剌激，所以心脏病患者酒后喝茶危害更大。 本文由安溪铁观音、金骏眉茶叶、茶厂网直销商城[link url="http://mall.cteaw.com"]小甜甜整理！转载请注明.

　双手捧着盛着春绿的 茶杯置于鼻前，让浓郁得化不开的栗香在口鼻之间弥漫、缭绕，然后深深地吮吸、品味，这种感觉，美得无以言表。很久，我舍不得用开水将这种难得的感觉冲淡。在茶叶三品中，最让人留恋的就是鼻品了。 　　这里所说的春绿，指的是春天生产的绿茶。具体地说，就是绿茶中的 名茶，也可以理解为高档绿茶，清明节以前采摘茶青，经过精细加工而成。茶叶聚天地之灵气，沐日月之精华，作为开春的第一批嫩叶，其营养成分丰富，没有任何污染，是茶叶中的上品。 　　懂得 茶道的人都知道，茶叶品饮分为目品、鼻品和口品三个阶段，也可说是三个层次。 　　所谓目品，是指用目光欣赏茶叶浸泡前后的颜色、形状和姿态。有一次，我得到一些刚刚上市的龙井，打开包装，那股蕴含着新春气息的清香，迎面扑来，令人心旷神怡。我连忙烧了一壶开水，用透明玻璃杯泡了一杯，先品为快。 　　制作龙井茶的原料，多为一芽一叶或一芽二叶的茶青，泡法大多为下投，即先茶后水。将开水倒入茶杯后，我看到在水的浸润和冲击下，慢慢张开的茶叶上下翻飞，左右躲闪，仿佛翩翩起舞的蝴蝶，又似含苞欲放的花朵，更像展翅欲飞的春燕，精彩绝伦，美不胜收。大约过了一分钟，茶叶一部分浮在水面，一部分沉入水底。这时，只见一枚已经泡开铺展成一芽二叶的茶叶，像一只美丽的凤凰，从水面慢慢地沉降到中间，然后轻轻地摇动着身子，很久很久，它就静静地浮在那里，像是故意展示它漂亮的身姿。还没尝到茶叶的滋味，已经先欣赏到茶叶的美丽，这无疑为接下来的品饮准备了一份好心情。 　　鼻品即闻香，这个“香”，包括茶叶和茶水的香味。一套完整的功夫 茶具，以紫砂材质的为例，大体包括茶盘、 茶壶、茶洗、公道杯、品茗杯、闻香杯、茶匙、茶荷、茶漏、茶巾等。闻香杯约比大拇指粗长，专为鼻品茶香而制。 茶艺师将泡好的茶水，从公道杯里倒入闻香杯后，立即将品茗杯倒扣在闻香杯上，然后迅速地将二者合在一起，倒置过来，再放回茶盘上，这时，闻香杯就倒立在品茗杯里了。质量上好的杯具，在水的表面张力作用下，能够充分地咬合在一起。茶艺师在向上提闻香杯时，常常会连品茗杯带茶水同时提起来，然后以很快的速度送到你的面前，让你双掌合十捧在手心，再凑到鼻前感受茶水氤氲的气息和特有的芳香。这是鼻品的一种。但让我印象深刻的，是冲泡前的鼻品，那才叫沁人心脾，难能可贵。 　　有人说，茶如人生，人生亦如茶。如此说来，生活中每一个细节和瞬间，似乎也都像一杯茶，充满了玄机和韵味，只要慢慢去感受和品尝，就会觉得其味无穷。（ 原文出处:中国茶厂网 （[link url="http://www.cteaw.com"]）转载以链接形式注明！

提要]绿茶在我国被誉为“国饮”。大量科学研究证实，茶叶确实含有与人体健康有着密切相关的生化成分。那么绿茶的功效与作用具体有哪些呢？传统的绿茶有哪些呢？　　绿茶在我国被誉为“国饮”。大量科学研究证实，茶叶确实含有与人体健康有着密切相关的生化成分。那么绿茶的功效与作用具体有哪些呢？传统的绿茶有哪些呢？记者邀请普瑞丁健康专家做详细讲解。  笼统来讲，绿茶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、降火明目等药理作用。对现代疾病，诸如辐射病、癌症等疾病，也具有一定的药理功效。绿茶的功效与作用，具体可分为：  　　首先，绿茶有助于延缓衰老，因为茶多酚具有很强的抗氧化性，是人体自由基的清除剂。茶多酚具有有效阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。日本奥田拓勇试验结果表明，茶多酚的抗衰老效果，要比维生素E强18倍。  　　其次，绿茶有助于抑制心血管疾病，茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，能够有效抑制因血管内壁脂肪沉积、血管平滑肌细胞增生后形成的动脉粥样化斑块等心血管疾病，使得血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清。  　　第三，绿茶有助于预防和抗癌。茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在人体内合成，并且直接杀伤癌细胞，提高机体免疫能力。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚，尤其是儿茶素类化合物，对肠癌、胃癌等多种癌症的预防和辅助治疗，有着很好的功效。  　　第四，绿茶有助于利尿解乏。茶叶中所含的咖啡碱，能够刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排出尿液中的过量乳酸，有助于人体尽快消除疲劳。  　　第五，茶多酚是水溶性物质，用茶叶洗脸，能够清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中紫外线辐射对皮肤的损伤等功效，具有美容护肤的功效。  　　除了上述几点作用与功效之外，绿茶还有很多好处，也正因此，绿茶也是许多营养保健品的原材料。随着人们对健康的日益重视，营养保健品开始成为人们生活中不可或缺的一部分。这是因为，首先，好的营养保健品富含多种微量元素以及营养物质，能够全面补充人体所需营养；其次，与许多原材料相比较，营养保健品中所含的营养物质，更容易被人体吸收；第三，许多原材料往往因为人为因素，其价格被炒的十分高，诸如一些好的绿茶，动辄就要上千块钱一斤，而根据市场调查发现，很多好的营养保健品，价格十分公道，适合大众人群使用。  　　随着人们对营养保健品需求量的增加，对营养保健品的品质和安全性也越来越关注。美国营养保健品行业起步早，所以备受消费者的认可。美国普瑞丁营养保健品公司（USA PuRiding Health Food Inc.），作为美国营养保健品行业的领军企业，历史悠久，生产的一千多种营养保健品，覆盖面广，种类齐全，且全部通过了美国FDA的认证。除此之外，由于其生产的营养保健品效果好，所以世界各地的消费者，进入各大药房及超市专柜时，都会主动询问是否有美国普瑞丁营养保健品销售。美国普瑞丁公司中国总部设在深圳，在我国，各大药房及超市专柜也积极储备美国普瑞丁营养保健品，为的就是便于消费者能够享受到国际级的品质。  对于那些想要喝茶养性的人士而言，了解绿茶有哪些，也是比较重要的。由于绿茶种类众多，记者在此就简单举几个例子。西湖龙井，洞庭碧螺春，仙居碧绿，黄山毛峰，信阳毛尖，太平猴魁，峨眉竹叶青，千岛玉叶等，都是不错的绿茶。  喝茶，能够陶冶情操，能够修身养性，若是配以好的营养保健品，人生将会更加完美！ 我是你的品茶朋友品茗香(QQ:2445583375)，看完后请留下你的点评，我期待与你进一步的交流! 转载请注明地址：www.cteaw.com

红茶是类黄酮的常见来源，有利于心血管健康。研究发现，类黄酮可增加一氧化氮水平，降低内皮素-1的血浆浓度，从而导致血管张力下降，血压下降。 红茶是类黄酮的常见来源，有利于心血管 健康。研究发现，类黄酮可增加一氧化氮水平，降低内皮素-1的血浆浓度，从而导致血管张力下降，血压下降。西澳大利亚大学的Jonathan Hodgson教授及其同事开展了一项研究，将95名日间收缩压115至150mmHg的男性和女性随机分成每天3杯红 茶组和安慰剂组（味道和咖啡因含量与红茶组相当）。结果显示，红茶组的24小时收缩压和舒张压显著低于对照组。3个月和6个月时的收缩压差异分别为-2.7和-2.0mmHg。 在一个人群水平，该研究所观察到的血压差异将使高血压发生率下降10%，心血管疾病的发生风险下降7%至10%。 全世界的高血压发病率较高，高血压是心血管和总体死亡率的主要风险因素，因此该研究结果对于公共健康具有重要意义。高血压患者每天3杯红茶，不仅轻松降血压，还能预防心血管疾病

僧人饮茶历史悠久，因茶有“三德”，利于丛林修持，由“茶之德”生发出禅宗茶道。僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶，为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的形成立下不世之功劳。日本茶道基本上归属禅宗茶道，源于中国。 明代乐纯著《雪庵清史》并列居士“清课”有“焚香、煮茗、习静、寻僧、奉佛、参禅、说法、作佛事、翻经、忏悔、放生……”，“煮茗”居第二，竟列于“奉佛”、“参禅”之前，这足以证明“茶佛一味”的说法是有根据的。 和尚饮茶的历史由来已久。《晋书·艺术传》记载：“敦煌人单道开，不畏寒暑，常服小石子，所服药有松、桂、蜜之气，所饮茶苏而已。” 这是较早的僧人饮茶的正式记载。单道开是东晋时代人，在螂城昭德寺坐禅修行，常服用有松、桂、蜜之气味的药丸，饮一种将茶、姜、桂、桔、枣等合煮的名曰“茶苏”的饮料。清饮是宋代以后的事，应当说单道开饮的是当时很正宗的茶汤。壶居士《食论》中说：“苦茶，久食羽化，与韭同食，令人体重。” 长期喝茶可以“羽化”，大概就是唐代卢金所说的“六碗通仙灵；七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生”。与韭菜同食，能使人肢体沉重，是否真如此，尚无人验证。作者壶居上显是化名，以“居士”相称定与佛门有缘。 僧人饮茶已成传统，茶神出释门便不足为怪。 陆羽生于唐开元二十一年(733)，呱呱坠地便落于佛的怀抱。《天门县志·陆羽传》载：“或言有借晨起，闻湖畔群雁喧集，以翼覆一婴儿，收畜之。”陆羽3岁时育于竟陵龙盖寺，由主持增智积抚养，9岁跟积公学佛，11岁逃离寺院，随杂戏班子流落江湖，并学习杂艺，有所成。28岁后交了个和尚朋友，就是诗人皎然，又称“释皎然”、“僧皎然”，28岁以后长住湖州标山那一带。陆羽自小就跟着积公学习煮茶技艺，并迷上了这门技艺，终于在建中元年 (780)48 岁时在湖州完成了世界第一部茶学专著《茶经》。陆羽能写成此书与他长期在茶区生活有关，但主要得益于佛门经历。可以说，《茶经》主要是中国僧人种茶、制茶、烹茶、饮茶生活经验的总结。中国茶道在寺庙香火中熏过一番，所以自带三分佛气。 僧人为何嗜茶？其茶道生发于茶之德。佛教认为“茶有三德”，坐禅时通夜不眠；满腹时帮助消化；茶可抑制性欲。这三条是经验之谈。释氏学说传入中国成为独具特色的禅宗，禅宗和尚、居上日常修持之法就是坐禅，要求静坐、敛心，达到身心“轻安”，观照“明净”。其姿势要头正背直，“不动不摇，不委不倚”，通常坐禅一坐就是三月，老和尚难以坚持，小和尚年轻瞌睡多，更难熬，饮茶正可提神驱睡魔；饭罢就坐禅，易患消化不良，饮茶正可生津化食；佛门虽清净之地，但不染红尘亦办不到，且不说年轻和尚正值青春盛期难免想入非非，就是老和尚见那拜佛的姣姣女子亦难免神不守舍，饮茶既能转移注意力、抑制性欲，自当是佛门首选饮料。 僧人的另一个突出贡献就是种茶，培植名茶。茶产于山谷，而僧占名山，名山有名寺，名寺出名茶。最早的茶园多在寺院旁，稍晚才出现民间茶园。 古代多数名茶都与佛门有关。如有名的西湖龙井茶，陆羽《茶经》说：“杭州钱塘天竺、灵隐二寺产茶。”宋代，天竺出的香杯茶、白云茶列为贡茶。乾隆皇帝下江南在狮峰胡公庙品饮龙井茶，封庙前18棵茶树为御茶。宜兴阳羡茶在汉朝就有种植，唐肃宗年间(757-762)一位和尚将此茶送给常州刺史(宜兴古属常州)李栖驾，茶会品饮有陆羽出席，陆羽称“阳羡紫笋茶”是“芳香冠世产”，李刺史心有灵犀一点通，便建茶会督制阳羡茶进贡朝廷，自此阳羡茶点了“状元”，身价百倍。显然，阳羡茶的最早培植者是僧人。 见之于文字记载的产茶寺庙有扬州禅智寺、蒙山智炬寺、苏州虎丘寺、丹阳观音寺、扬州大名寺和白塔寺、杭州灵隐寺、福州鼓山寺、一天台雁宕山天台寺、泉州清源寺，衡山南岳寺、西山白云寺、建安能仁院、南京栖霞寺、长兴顾清吉祥寺、绍兴白云寺、丹徒招隐寺、江西宜慧县普利寺、岳阳白鹤寺、黄山松谷庵、吊桥庵和云谷寺、东山洞庭寺、杭州龙井寺、徽州松萝庵、武夷天心观等等。

茶之为玩，是种境界。于这种状态中尽可以忘忧。唐时有王维结庐于山林，吟诗作画，弹琴复长啸，常在烹茶煮泉中闻风相悦，沉思默想。俨然不觉星转斗移，光荫似水流逝。白居易自号“别茶人”，一人“坐酌泠泠泉，看煎瑟瑟尘……”时，已然忘却遭贬江州司马，闻琵琶而泪湿青衫的感伤。宋之“四大家”苏轼、黄庭坚、米芾、蔡襄，不仅书法各擅胜场，品水识茶的功夫也俱是了得，且玩法颇多奇趣雅致。苏老东波曾尊茶为叶嘉先生，并长文述其清谦美德，叙情阐理多逞高论，当然明摆着是借以自喻。  茶在明清两代，随着社会变迁，政治动荡，也着实令那些品格高标，不伍世流、不与时俗的文士躲了进去。就连风流才子唐伯虎，一幅《事茗图》还嫌不够，又接二连三地画下《品茶图》、《烹茶画卷》、《琴士图卷》来，遣意抒怀大有荤荤卓立，脱尘遗世之感。 更有一人，明太祖朱元璋的十七子朱权。为避宫闱之争，干脆来个以茶明志，心无旁骛。不过他慧心敏悟，真能精钻深研，写出了传世专著——《茶谱》。当中有说“予尝举白眼望青天，汲清泉而烹活火。自谓与天语以扩心智，符水火以副内炼之功，得非游于茶灶，又将裨于修养之道矣。” 蒲松龄作《聊斋》，为搜寻故事，曾设茶棚于村头，招揽乡人讲些精灵古怪的传说。非施非报，是将茶做了酬资。这种与三、五友聚，清聊闲谈借茶以助兴差不多，与玩茶的意境不全然一码事。还不如乾隆爷以松子、佛手、梅花烹出“三清茶”的玩法来的地道，自创自名、自娱自得。据说还特地采用的是冬天贮藏的雪水。 有不少茶具小品是在玩茶中发明出来。象茶荷、茶簪、闻香杯等等，又为品茗、玩味增添了几分意趣。