立冬美食：酱香排骨

立冬美食：酱香排骨
 
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1.排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时。 
2.打入蛋黄液、生粉，继续抓匀。 
3.锅中加适量油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄。 
4.依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁。 
5.最后挤少许柠檬汁调味即可。
 
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